דוד מלכה קצבים מזהיר שטיפת בשר עלולה לסכן אתכם

דוד מלכה קצבים מזהיר שטיפת בשר עלולה לסכן אתכם

דוד מלכה קצבים מסביר מדוע אסור לשטוף עוף או בשר לפני הבישול: שטיפה יכולה להפיץ חיידקים מסוכנים במטבח ולהגביר את הסיכון להרעלת מזון. במקום לשטוף, חשוב להקפיד על בישול נכון בטמפרטורה גבוהה וניקיון משטחי העבודה והכלים.

לדברי מלכה, "החיידקים נמצאים על פני הבשר, ואם נשטוף אותם, הם עלולים להתפשט לכיור, למגבת ולירקות – וזה מסוכן הרבה יותר מהחיידקים על הבשר עצמו".

טיפים למניעת הרעלת מזון בבית:

לא לשטוף עוף או בשר חי
לשטוף ידיים היטב עם סבון אחרי טיפול בבשר
להשתמש בקרש חיתוך נפרד לבשר וחומרי גלם אחרים
לבשל את הבשר עד שהוא מגיע לטמפרטורה בטוחה.
שמירה על הכללים האלה תסייע לכם ליהנות ממנות טעימות ובטוחות.